Det kommer att hållas ett antal seminarier med vinprovningar under mässan. Observera att det är ett begränsat antal platser till respektive seminarier så boka i tid. Fler seminarier fylls på eftersom och observera att du måste ha en entrébiljett för att delta i ett seminarie.
Följ gärna oss på Instagram @viniumea för senaste nyheter!
Fredag 18 sep kl. 12.00 släpps seminarierna upp till försäljning.
Vinlunch med tema: Art Laeita d’Alta Alella, Spanien
Dag/Tid: Fredag & Lördag 20& 21 november, kl. 11:00
Pris: 1125 kr
Vinlunch ledd av vinmakaren Mireia Pujol-Busquets från producenten Alta Allela, Spanien. Vineriet som ligger i ett naturreservat drygt en mil norr om Barcelonas fokuserar uteslutande på ekologiska och biodynamiska viner, med spetskompetens inom premium cava, naturviner och stilla viner. Lunchen är på engelska, entrén till Vin I Umeå ingår i priset.
Korken ur i Apulien
Dag/Tid: Fredag 20 november kl 15.00 och lördag 21 november kl 15.00
Pris: 250 kr
Hög tid att planera nästa vinresa till italienska klacken med KORKEN UR I APULIEN i ryggsäcken.
Hanna Eriksson och Affe Molin guidar och låter dig prova några av Apuliens oupptäckta vinskatter.
Exklusiv Vinprovning – New Nordic Beverage
Dag/Tid: Fredag 20 november kl 18.00 och lördag 21 november kl 14.30
Pris: 250 kr
Unika smakupplevelser för alla sinnen – det bästa av Sverige i glas och tallrik. En oförglömlig resa från skog till bord.
Under denna provning får du uppleva bärviner som bryter ny mark. Vinerna är skapade på vilda bär som mognat under många soltimmar i vår rena natur. Dessa innovativa drycker erbjuder smakupplevelse djupt rotad i den nordiska miljön och traditionen.
Som en extra bonus är vinerna ett histaminfritt alternativ med låg miljöpåverkan – ett medvetet val för både kropp och natur.
New Nordic Beverage bryter mot konventionen och producerar premiumviner på blåbär och lingon. Bärvin Rålund och Bergskär matchar perfekt till maträtter som vi äter och de är fullgoda ersättare till viner viner gjorda på druvor.
Genom att använda så mycket som möjligt vilda nordiska naturråvaror från skogen, minskar vi miljöpåverkan betydligt, då ingen odling, bevattning eller bekämpningsmedel behövs. Verksamheten på New Nordic Beverage bidrar till en grön omställning av de svenska middagsborden.
Upptäck Priorat!
Dag/Tid: Fredag 20 november kl 17.00
Pris: 250 kr
Följ med på en tur till DOQ Priorat i Katalonien – det enda vinområdet i Spanien, förutom Rioja, som har den högsta kvalitetsklassningen (DOCa, eller DOQ på katalanska). Ni kommer att få prova hantverksmässigt framställda kvalitetsviner från små familjeproducenter, där vingårdarna gått i arv i generationer. Under provningen får ni bekanta er med de lokala druvorna, den speciella jordmånen llicorella och de branta sluttningarna med sina gamla vinstockar. Vinerna blir koncentrerade och smakrika och framställs ofta i mycket små upplagor. Stora viner från små producenter!
Provningsledare och ciceroner i det karga landskapet är Jerker Bergström (WSET Level 3) och Åsa Bergström från Prioraty Wines.
Isciderprovning Brännland Iscider!
Dag/Tid: Lördag 21 november kl 15.00
Pris: 250 kr
Välkommen på en smakupplevelse utöver det vanliga – isciderprovning med Isabelle Ottosson från Brännland Iscider!
Medan äppelpressning pågår för fullt och musten förvandlas till gyllene iscider i Vännäsby, gästar Isabelle Ottosson Vin i Umeå för att bjuda in oss i isciderns värld. Hon berättar om dryckens historia, tillverkningsprocessen och låter oss självklart smaka på Brännlands unika sorter.
Provningen bjuder också på en spännande kombination av noga utvalda ostar och iscider – en matchning som lyfter fram helt nya smaker.
En provning för både nyfikna upptäckare och passionerade finsmakare.
Vi provar 4st viner med ost. Provningen kan tyvärr inte anpassas efter allergier eller andra önskemål om specialkost.
Cavaprovning med Vinmakare Mireia Pujol-Busquets
Dag/Tid: Fredag 20 november kl 16.00 och lördag 21 november kl 16.00
Pris: 250 kr
Cava provning med Mireia Pujol-Busquets, hon är en vinmakare från Art Laeita d’Alta Alella.
Nu har du chansen att få lära dig allt du behöver veta om Cava! Vi lär oss om de olika kvalitetsstegen och vad som skiljer dem åt. Art Laeita ligger endast 15 minuter från Barcelona i ett naturreservat. Här fokuserar man på att göra Cava av högsta kvalitet, ett hantverk från vingård till flaska.
Lär känna Korsika med Erik Grödahl
Dag/Tid: Fredag 20 november kl 17.30
Pris: 250 kr
När provade Ni ett vin från Korsika senast? Viner från Korsika går under radarn för de flesta svenska vinkonsumenter, så det här är en utmärkt möjlighet att bekanta sig med viner från ön där Napoleon Bonaparte föddes. Korsika tillhör Frankrike, men har en en särställning och större befogenheter än andra regioner.
Vi kommer att prova 6st viner från producenterna Domaine Sant’Armettu, Domaine Buzzo Bunifazziu, Domaine Comte Peraldi och Vignerons Corsican framställda av druvor som Niellucciu, Sciacarellu, Carignan, Grenache och Vermentino som serveras tillsammans tilltugg med inspiration från Korsika. Namnen på några av producenterna och druvorna för tankarna osökt till Italien och Korsika ligger ju i Genoabukten och har historiskt varit under styre från både Pisa och Genoa.
Frères Couillaud från Muscadet med Erik Grödahl
Dag/Tid: Lördag 21 november kl 15.30
Pris: 250 kr
Lär känna producenten Frères Couillaud från Muscadet med Erik Grödahl
Producenten Frères Couillaud hittar Ni i Muscadet i nedre Loire. Området förknippas med druvsorten Melon de B (tidigare Melon de Bourgogne) och benämningen “sur lie”, vilken innebär att vinerna har fått vila på jästfällningen efter avslutad jäsning något som tillför en komplexitet i vinerna. Jag brukar kalla området Muscadet för “Det nya Chablis”. Det finns likheter mellan vinerna, med den skillnaden att det inte är så manga som har upptäckt de högklassiga vinerna från Muscadet, så det är fortfarande en moderat prisnivå. Så den här provningen ger dig möjligheten att vara steget före. Vi provar 6st viner tillsammans med goda tilltugg.
Masterclass med Weingut Triebaumer
Dag/Tid: Fredag 20 november kl 18.30
Pris: 250 kr
Sedan 1691 har familjen Triebaumer bott och verkat i Rust vid Neusidl-sjön i Burgenland – en av Österrikes mest anrika vinorter. I dag drivs gården av makarna Günter och Regina Triebaumer tillsammans, och det är Regina som reser till Umeå för att själv presentera familjens viner.
Vingårdarna ligger i Leithaberg-området, i några av traktens finaste lägen – Plachen, Oberer Wald, Gillesberg och Geyerumriss. I jordar av kalksten, lera och vittrad skiffer, under ett pannoniskt klimat med torra somrar och långa höstar, växer druvorna som gjort familjen välkänd. Huvuddruvan är Blaufränkisch, men även Furmint, Gelber Muskateller, Welschriesling och många andra druvor odlas på gården.
Triebaumer är mest kända för sina röda viner på Blaufränkisch, men även för sin Ruster Ausbruch – ett koncentrerat sött vin av botrytisdrabbade druvor, ofta kallat ”flytande guld” och en av Österrikes äldsta skyddade vinbeteckningar.
Devisen på gården är ”low tech – high effort”: naturliga, hantverksmässiga odlingsmetoder som familjen praktiserat sedan långt innan det blev ett certifieringsbegrepp.
Under masterclassen guidar Regina dig genom ett urval av gårdens viner och berättar om historien, terroiren och filosofin som format dem.
Vinerna från Weingut Triebaumer importeras av Vinum Alpes
Provningen kommer att genomföras på engelska.
Masterclass med Weingut Tement
Dag/Tid: Lördag 21 november kl 17.00
Pris: 250 kr
Möt en av Österrikes mest hyllade vinproducenter. Stefan Tement, tredje generationens vinmakare på familjevingården i Sydsteiermark, gästar Umeå personligen och guidar oss genom sina viner.
Vineriet ligger inbäddat i den branta vingården Zieregg, med utsikt över Sydsteiermarks branta sluttningar och gränsen mot Slovenien. I jordar av kalkstensmergel och korallkalksten, på höjder upp till 500 meter, växer druvorna som gjort familjen världskända – med Sauvignon Blanc som flaggskepp. Tements signaturvin heter Kalk & Kreide, en Sauvignon Blanc som fångar kalkstensterroiren i varje glas.
Stilen är raka motsatsen till övertydlig fruktighet – Tements viner kännetecknas istället av elegans, mineralitet och en tydlig känsla för varje vingårds karaktär. Familjen har drivit gården i tre generationer och odlar i dag biodynamiskt.
På den slovenska sidan av gränsen driver familjen även Domaine Ciringa, där de odlar Sauvignon Blanc med samma saltiga, mineraliska prägel.
Under masterclassen får du provsmaka ett urval av gårdens viner och höra Stefan själv berätta om familjen, terroiren och filosofin bakom dem.
Vinerna från Weingut Tement importeras av Vinum Alpes
Provningen kommer att genomföras på engelska.
Champagne vs Sekt – Frankrike möter Österrike
Dag/Tid: Lördag 21november kl 13.30
Pris: 300 kr
Vad skiljer egentligen champagne från österrikiskt bubbel? Under denna spännande provning får du upptäcka två olika vinvärldar sida vid sida.
Vi provar sex mousserande viner – tre från champagnehuset Romain Billette i Côte des Bar och tre från de österrikiska producenterna Weinschloss Thaller och Weingut Haider.
Tillsammans utforskar vi tre olika metoder för att tillverka mousserande vin och ser hur tillverkningsmetod, druvor och ursprung påverkar vinernas karaktär.
Provningen leds av Johannes Karlsson från Ridente Vinimport
Det bästa Kroatien har att erbjuda
Dag/Tid: Lördag 21 november kl 15.30
Pris: 250 kr
Kroatien är ett vinland som många fortfarande inte har upptäckt fullt ut, trots en lång vintradition och en stor variation av både druvor och terroirer. Under provningen vill vi ge besökarna en inblick i det moderna kroatiska vinlandskapet och visa varför Kroatien är ett av Europas mest spännande vinländer just nu.
Vi kommer att välja ut ett antal viner från några av Kroatiens främsta och mest intressanta producenter, från kustnära vingårdar i Dalmatien och Istrien till områden med helt andra förutsättningar längre norrut.
Provningen kommer bland annat att lyfta fram klassiska kroatiska druvsorter som Pošip, Malvazija, Babić och Teran, men även visa bredden och utvecklingen inom kroatisk vinproduktion.
Tanken är att provningen ska vara både lärorik, personlig och underhållande, där vi berättar om producenterna, druvorna, de olika vinregionerna och vad som gör just Kroatien så unikt som vinland.
Vi vill helt enkelt ge deltagarna en möjlighet att upptäcka Kroatien genom glaset – från första bubblan till de kraftfulla röda vinerna.
Vinharmoni AB är specialiserade på kvalitetsviner från Kroatien och arbetar direkt med flera välrenommerade kroatiska producenter.
Vi ser gärna att detta blir en av mässans provningar och anpassar gärna upplägg, antal viner och längd efter era förutsättningar.
Champagneprovning
Dag/Tid: Fredag 20 november kl 16.30 och lördag 21 november kl 16.30
Pris: 325 kr
Tre druvor, tre terroier, tre vingårdar och en producent.
Temat visar att champagne inte bara är en stil, utan ett hantverk där druva, växtplats och jordmån skapar vinerna. Vi provar de tre vanligaste druvorna i Champagne, Chardonnay, Meunier och Pinot Noir i tre druvrena viner.
1. Glas 1: 100 % Chardonnay ”Nos pas dans… la Craie, Brut Nature”.
Ursprung: Krita. Vingårdsläget (lieu-dit) La Grande Montagne i Montgenost, Côte de Sézanne.
2. Glas 2: 100 % Pinot Noir ”Nos pas dans… la Pierre, Brut Nature”.
Ursprung: Stenig jord. Vingårdsläget La Croix Maître-Anne i kommunen Verpillières-sur-Ource, Côte des Bar
3. Glas 3: 100 % Pinot Meunier. Nos pas dans… l’argile Brut Nature.
Ursprung: Lerjordar (argile), Vingårdsläget Les Ragotteries/ Cuchery på den högra stranden av Marnedalen.
Provningen leds av Johan Sandberg från Sanler Wine
